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Ed ecco l’aspetto di cui noi dell’azienda agricola Terre di Levidonia andiamo più fieri, i prodotti a chilometro zero.

Sono tantissimi i vantaggi della filiera corta, che non prevede intermediari ma porta i prodotti dalla terra al consumatore senza passaggi intermedi. Prima di tutto, ovviamente, c’è un abbattimento dei costi: potendo noi produrre in prima persona gli ingredienti principali dei nostri piatti, ovviamente abbiamo un risparmio notevole sul costo delle materie prime, che si traduce in prezzi più bassi per i nostri clienti.

Al netto dell’aspetto economico, però, non bisogna sottovalutare nemmeno quello della preservazione della qualità: in quanto azienda agricola, infatti, noi possiamo raccogliere ogni giorno ciò che ci serve, per portare in tavola al cliente pietanze fresche e di eccellente livello. Inoltre, sappiamo cosa mettiamo nei piatti dei nostri clienti, siamo i primi responsabili della qualità delle materie prime e possiamo garantire la provenienza genuina di tutti gli ingredienti. Lo stesso avviene quando dobbiamo affidarci a fornitori esterni, rigorosamente della zona, senza ulteriori intermediazioni.